Shimul 440 es un vino tinto mexicano elaborado por Álvaro Ptacnik en el ejido El Porvenir con un ensamble propositivo, Dolcetto y Petit Syrah, un vino sin clarificar ni filtrar con la intensión de mantener la expresividad frutal de ambas uvas.
Vista: Rojo cereza brillante y algo turbio.
Olfato: Cereza negra, conserva de higo, moras azules con fondo especiado de canela y ligeras notas de pimienta.
Gusto: Buen ataque y acidez, taninos suaves, un recuerdo ligeramente dulce.
Te sugerimos acompañar con: Cerdo a la ciruela, picadillo con pasas, platillos con salseados frutados.
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